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有機(jī)食品標(biāo)簽，點(diǎn)擊進(jìn)入英文版

談到食品標(biāo)簽大家并不陌生，但大家對(duì)有機(jī)食品標(biāo)簽了解的并不多，有機(jī)食品的制作過(guò)程和嚴(yán)格管理程序?qū)ν馐潜Ｃ艿模鞘称钒踩P(guān)系到每一個(gè)人和每一個(gè)家庭成員的健康，很多家庭為了提高飲食健康衛(wèi)生，故意飯菜里的大魚(yú)大肉減少了，加入了各樣新鮮蔬菜，補(bǔ)充人體所需的各種維生素。有人說(shuō)“平時(shí)自己胃口不好，買(mǎi)點(diǎn)好吃的小菜做涼拌菜，家人吃著也舒服”。因些，“食品外觀好點(diǎn)，光鮮透亮的”貼著有機(jī)食品標(biāo)簽的“有機(jī)蔬菜”就受到一部分市民，特別是都市白領(lǐng)的親睞。一位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家卻給大家提醒說(shuō)：其實(shí)在市場(chǎng)上的一些漂亮的“有機(jī)蔬菜”可不一定真的是“有機(jī)”食品，并不一定通過(guò)了有機(jī)食品認(rèn)證，很多人花了比普通蔬菜高幾倍的價(jià)格買(mǎi)來(lái)的“有機(jī)蔬菜”，有可能只是“精品菜”或者“生態(tài)無(wú)公害菜”；而即便部分貼著有機(jī)食品標(biāo)簽的“有機(jī)蔬菜”，也可能并沒(méi)有通過(guò)國(guó)家認(rèn)證，原因就是一些印刷廠家印制的有機(jī)食品標(biāo)簽并沒(méi)有索要委托方的有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)。

有機(jī)菜精品菜和無(wú)公害蔬菜充斥市場(chǎng)，看得消費(fèi)者暈頭轉(zhuǎn)向，到底什么才是有機(jī)蔬菜呢？帶著這些疑問(wèn)，來(lái)到一家超市的蔬菜區(qū)�！俺欣镞@種泡沫紙盒和透明封塑的蔬菜嗎，價(jià)格很貴，是有機(jī)蔬菜？”市民田阿姨指著展示柜告訴記者�！斑^(guò)年時(shí)單位發(fā)了一箱，包裝特別精致，說(shuō)是什么無(wú)公害，應(yīng)該是有機(jī)蔬菜！”市民對(duì)此也不大確定。“沒(méi)有施用農(nóng)藥化肥的，我農(nóng)村老家爸媽種的，就是最好的有機(jī)蔬菜。我們樓下院子里有鄰居也種菜，自家種的，也是有機(jī)�！痹陲嬍成献畛缟小白匀弧保珜�(duì)于有機(jī)蔬菜也是一知半解�！吧厦嬗袠�(biāo)簽的，寫(xiě)著有機(jī)產(chǎn)品的就是有機(jī)的，其他都是假冒的�！痹陔S機(jī)采訪(fǎng)的十多位市民中，一位在某機(jī)關(guān)工作的張先生對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)識(shí)相對(duì)“清晰”。其實(shí)，也不怪大家概念混亂，記者自己也有點(diǎn)看花了眼：在走訪(fǎng)的鄭州多家菜場(chǎng)和超市中，發(fā)現(xiàn)所謂的精品蔬菜、綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜、生態(tài)農(nóng)莊蔬菜……各種名目漂亮包裝的蔬菜琳瑯滿(mǎn)目。那么，到底哪種才是真正的有機(jī)蔬菜呢？記者最后不得不電話(huà)詢(xún)問(wèn)了一位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家。該專(zhuān)家明確表示：真正認(rèn)證過(guò)的有機(jī)蔬菜只在鄭州部分專(zhuān)柜和專(zhuān)賣(mài)店有售——但許多市民并不知道這一點(diǎn)。據(jù)了解，有機(jī)蔬菜在南京其實(shí)出現(xiàn)十多年了。但是早些年市民對(duì)此認(rèn)識(shí)不足，消費(fèi)需求并沒(méi)有形成，近來(lái)隨著人們食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，選擇有機(jī)蔬菜的人多了。但說(shuō)到跟精品蔬菜、無(wú)公害蔬菜的分別，則并不是特別清楚。有機(jī)蔬菜有專(zhuān)門(mén)的柜臺(tái)：賣(mài)相不好，價(jià)格很高。

昨天下午，按農(nóng)業(yè)專(zhuān)家的指點(diǎn)，記者在鄭州附近一家超市找到了有機(jī)蔬菜柜臺(tái)。只見(jiàn)里面擺放著空心菜、木耳菜、西紅柿幾種當(dāng)季蔬菜，被包成盒裝，價(jià)格很是不菲：空心菜售價(jià)為18.8元/斤、莧菜12元/斤、菊花葉16元/斤、黃瓜12元/斤、西紅柿12.3/斤元——總體說(shuō)來(lái)，有機(jī)蔬菜價(jià)格是一般蔬菜售價(jià)的5-10倍，小小一盒三四兩重的葉菜售價(jià)都在五六塊。記者留意到，所有的有機(jī)蔬菜上均帶有一個(gè)圓形的標(biāo)簽，寫(xiě)著“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”的中英文標(biāo)識(shí)。銷(xiāo)售人員告訴記者，很多超市既有生態(tài)蔬菜，也有有機(jī)蔬菜。但有機(jī)蔬菜跟生態(tài)蔬菜相比，賣(mài)相比較差：比如水分比較少，長(zhǎng)得相對(duì)瘦小，葉子顏色也偏深，并且上面經(jīng)�？梢钥吹较x(chóng)眼。被銷(xiāo)售員這么一提醒，記者發(fā)現(xiàn)：果然，在售的有機(jī)青芹莖很細(xì)，葉子比較小，乍一看好像芫荽；而圣女果則個(gè)頭整體偏小，顏色也有紅有黃，不似常見(jiàn)紅的那般均勻�！耙惶煲材苜u(mài)出四五十盒。”銷(xiāo)售人員告訴記者，雖然跟一般的精品蔬菜相比，有機(jī)菜市場(chǎng)還是偏小，但近日銷(xiāo)量明顯有所增加了。隨后，記者來(lái)到蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里并沒(méi)有有機(jī)蔬菜銷(xiāo)售。蔬菜市場(chǎng)盧總告訴記者：“有機(jī)蔬菜產(chǎn)量低，價(jià)格是一般菜的幾倍，基本上都直接在專(zhuān)賣(mài)店或?qū)９皲N(xiāo)售，不做批發(fā)�！薄Ｄ敲础坝袡C(jī)菜”是如何作假的？據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，并且需根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)和加工。同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制和審查。即使在歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家，由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求高，技術(shù)較難控制，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品一般僅占市場(chǎng)的4%左右—但顯然，在市場(chǎng)上，打著有機(jī)蔬菜旗號(hào)的，并不在少數(shù)�！斑@其中很多都是拉大旗做虎皮。”和大家熟識(shí)的一位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家表示，“在各種漂亮包裝的蔬菜中，真正的有機(jī)蔬菜可能都不到一半。”者求證老板坦承：“沒(méi)辦”證書(shū)從市場(chǎng)上了解到，由于有機(jī)蔬菜近年來(lái)銷(xiāo)路好，售價(jià)高，因此許多菜農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商都宣稱(chēng)自己所種植和出售的蔬菜是有機(jī)的，有的甚至還在企業(yè)名稱(chēng)和其產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“有機(jī)”的字樣，不過(guò)這其中有一些并沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的認(rèn)證。鄭州周邊一家宣稱(chēng)經(jīng)營(yíng)“有機(jī)農(nóng)業(yè)”合作社的老板告訴記者，自己基地的有一部分蔬菜是按照“有機(jī)蔬菜”的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，還出口到日本、歐洲等地方。但當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)是否有國(guó)家認(rèn)證證書(shū)的時(shí)候，他卻尷尬地表示，還沒(méi)有去辦。另一個(gè)同樣聲稱(chēng)賣(mài)得是“有機(jī)蔬菜”的商戶(hù)告訴記者，認(rèn)證要交錢(qián)，手續(xù)又麻煩，也搞不清楚找誰(shuí)辦，所以一直沒(méi)去。但是對(duì)于自己所賣(mài)的產(chǎn)品，他堅(jiān)持是有機(jī)的�！拔覀儚膩�(lái)不用化肥和農(nóng)藥�！辈贿^(guò)據(jù)介紹，由于幾個(gè)月前，那一撥蔬菜降價(jià)的熱潮，許多種植戶(hù)虧損厲害，這其中也包括部分種植有機(jī)蔬菜的，因此有農(nóng)戶(hù)已經(jīng)決定減少種植了�！白詈萌ブ膶�(zhuān)賣(mài)店或者專(zhuān)柜購(gòu)買(mǎi)，不僅要看那個(gè)有機(jī)產(chǎn)品的小標(biāo)簽，還要看看有手續(xù)健全的資質(zhì)證書(shū)，這樣才能確保購(gòu)買(mǎi)到的確實(shí)是有機(jī)蔬菜。”這位商戶(hù)表示。知情人透露：交錢(qián)可獲證書(shū)“有認(rèn)證標(biāo)簽的就是有機(jī)蔬菜”，采訪(fǎng)中，這已是市民對(duì)有機(jī)蔬菜的相對(duì)“準(zhǔn)確”的認(rèn)識(shí)。那么，事實(shí)真的是如此嗎？記者了解到，目前，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)共有三十余家，而通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)約有四千多家。不過(guò)，一位業(yè)內(nèi)人士透露說(shuō)，市場(chǎng)上有類(lèi)似機(jī)構(gòu)的中介，承諾交一定的錢(qián)即可獲得“有機(jī)食品”認(rèn)證證書(shū)。但到底這種方式是按照正規(guī)的程序進(jìn)行認(rèn)證，還是鉆空子走形式而獲得假證書(shū)，卻不得而知。受這位專(zhuān)家提醒，記者隨后在淘寶上搜索關(guān)鍵詞：“有機(jī)標(biāo)簽”，發(fā)現(xiàn)居然有好幾家店鋪都出售各種“有機(jī)食品”的標(biāo)簽。上海一家包裝印刷公司不但在產(chǎn)品中放置了跟記者在超市有機(jī)蔬菜上所見(jiàn)一模一樣的“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣的標(biāo)簽，還在店鋪中寫(xiě)道：“可以根據(jù)客戶(hù)提供所需標(biāo)簽的材質(zhì)、規(guī)格、形狀、印刷顏色、數(shù)量等進(jìn)行制作印刷�！绷硪患亦嵵莸挠∷⒐境鍪鄣漠a(chǎn)品名稱(chēng)就是“有機(jī)食品不干膠貼紙”，售價(jià)僅為“0.03元”，也表示可以根據(jù)客戶(hù)需求定做�！斑@個(gè)標(biāo)簽的制作不復(fù)雜，想模仿幾乎可以說(shuō)沒(méi)有任何技術(shù)含量，假冒有機(jī)蔬菜的肯定有�！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者，有機(jī)蔬菜辨識(shí)度很低，拿一般蔬菜來(lái)冒充，消費(fèi)者根本分不清楚，而售價(jià)又很高，這樣做是利潤(rùn)可觀。有機(jī)蔬菜來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，是對(duì)種植標(biāo)準(zhǔn)要求最高的。只要是有機(jī)蔬菜，就一定是綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜。

綠色蔬菜指蔬菜在生產(chǎn)過(guò)程中，蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國(guó)家或國(guó)際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害蔬菜不用或少用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，其殘留量經(jīng)測(cè)定在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)的，稱(chēng)綠色無(wú)公害蔬菜，需要國(guó)家認(rèn)證。精品蔬菜無(wú)確切的標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)自創(chuàng)概念，一般指經(jīng)過(guò)挑選的、品質(zhì)比較優(yōu)秀的蔬菜，超市里所售的盒裝菜基本上都可歸為精品蔬菜。（上述概念為“民間”理解，尚無(wú)標(biāo)準(zhǔn)定義）種植者吐苦水：有機(jī)菜產(chǎn)量還不到普通菜1/3許多市民不理解，看起來(lái)差不多的蔬菜，有機(jī)蔬菜憑什么賣(mài)這么貴呢？對(duì)此，一位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家介紹：“有機(jī)蔬菜是各種綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜等等名目中標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格的一種。對(duì)于生長(zhǎng)的土壤、空氣等環(huán)境都有嚴(yán)格的要求。比如土壤通常需要閑置2-3年時(shí)間，其后才能種有機(jī)產(chǎn)品�！薄俺酥猓谏a(chǎn)過(guò)程中，是不允許使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)的�！薄耙�(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，認(rèn)證合格后頒發(fā)證書(shū)才算有機(jī)蔬菜�！蹦敲�，到底是怎么認(rèn)證的呢？江蘇東臺(tái)一家有機(jī)農(nóng)莊總經(jīng)理王世伯告訴記者：“認(rèn)證過(guò)程中，有關(guān)部門(mén)會(huì)來(lái)你的大棚取走土壤，蔬菜，果實(shí)，藥水樣本回去檢驗(yàn)，還有食品質(zhì)量監(jiān)督局也會(huì)來(lái)。嚴(yán)格按照有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)種菜，成本比一般種植方法要貴上2-3倍。菜的產(chǎn)量也比較低，有的是一般種法的一半，有的只有三成。所以，有機(jī)蔬菜價(jià)格比較高�！倍硪晃挥袡C(jī)蔬菜承包者則告訴，“首先是種植成本，我們使用的土地，剛租下來(lái)三年內(nèi)不能種植，只能閑置；種子的成本相對(duì)也要高，不能使用轉(zhuǎn)基因的，在種植成本上，就是普通蔬菜的五六倍�！笨�(lè)普標(biāo)簽公司食品標(biāo)簽部經(jīng)理介紹道。

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